Missão Fit: Bolo Light com Cobertura de Cacau

No domingão fiz um bolo Light que ficou uma delícia e quero compartilhar a receita com vocês. A foto postei ontem mesmo no instagram e twitter (@missaobeleza). #SegueLá

Vamos à receita

Para a Massa você vai precisar de:

2 cenouras grandes
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de adoçante em pó granulado
1 colher sopa de fermento em pó
4 ovos
1/2 xícara chá de óleo
Margarinha light e farinha de trigo para untar

Cobertura

2 colheres sopa de cacau em pó
2 colheres sopa de adoçante em pó granulado
1/2 xícara de leite desnatado
1 colher sopa de margarina light



Modo de Preparo: Massa

Unte uma assadeira com margarina e polvilhe com farinha. Passe por uma peneira a farinha, o fermento e o adoçante. Limpe as cenouras e corte em pedaços.

No liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo. Transfira o creme para uma tigela. Junte os ingredientes peneirados, aos poucos, e mexa bem com uma colher. Na forma untada coloque a massa e leve ao forno por 50 minutos. Depois de assado desenforme o bolo.

Modo de Preparo: Cobertura

Numa panela pequena coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 3 minutos ou até que a calda comece a engrossar. Retire a panela do fogo e despeje a cobertura no bolo pronto e ainda quente.

Espero que gostem!

Beijosss


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